قيمة غذائية عالية لأشجار المسكيت 

أحمد أشكناني

أظهرت دراسة بحثية جديدة لمركز الأغذية وتقنيات ما بعد الحصاد اليمني أن ثمرة أشجار «المسكيت» لها قيمة غذائية عالية من البروتين والأحماض الأمينية الأساسية ومنها «التربتوفان» و«المتيونيين» و«السيتي» و«اللايسينين»، وذلك علي الرغم من مشاكل عديدة أخرى تتسبب فيها هذه الأشجار.

وأكدت الدراسة أن ثمار «المسكيت» التي تطحن وتتحول إلى مادة دقيق خالصة تتوفر فيها ألياف غذائية بنسبة 26%، وتدخل في مكونات الغذاء الأساسية اليومية للإنسان.

وعلى الرغم من فوائد ثمار شجرة «المسكيت» الموجودة بكثرة في المناطق الجنوبية باليمن، إلا أنها تتسبب في كثير من المشاكل، فهي صاحبة الرقم القياسي في اختراق الجذور لباطن الأرض، حيث سجلت حالات نمت فيها الجذور لحوالي 53 مترا، مما يؤدي إلى مهاجمة جذورها لأنابيب المياه ومياه الصرف الصحي ولتدميرها للعديد من المزارع وذلك لمنافستها غير المتكافئة مع المحاصيل الزراعية، بالإضافة إلى أن بنية الساق الملتوية تجعلها تحجب الشمس فوق المناطق التي تنتشر فيها مما يسبب صعوبات إضافية للأشجار والمحاصيل المتنافسة معها. وتعد هذه الشجرة من أشجار المكسيك وأمريكا الجنوبية وانتشرت في آسيا وإفريقيا واستراليا وتوجد عادة في المناطق القاحلة وشبه القاحلة وهى أشجار لها ساق ملتوية. وقد استفادت بعض الدول مثل السودان والهند من أشجار «المسكيت» في عمل أحزمة حول المدن لإيقاف الزحف الصحراوي وان كان امتدادها للمناطق السكنية والمزارع سبب العديد من المشاكل.

المصدر : مجلة بيئتنا - الهيئة العامة للبيئة - العدد 135