%10 الأرز في الصين ملوث

أحمد أشكناني

10% تقريباً من محصول الأرز في الصين ملوث بمعادن سامة ثقيلة انتشرت في الطبيعة نتيجة للنمو الصناعي غير المنظم في البلاد.

إن كميات كبيرة من الأرز قد أصيبت بتلوث منذ سنوات بهذه المعادن ومن بينها الكادميوم لكن عمليا لم يتخذ أي إجراء لكشف المخاطر التي يشكلها هذا التلوث، فهذه المعادن الثقيلة السامة انتشرت في الهواء والمياه مما سبب تلوثاً على مساحة واسعة من أراضي الصين حيث أنه يتم سلسلة كاملة من التلوث الغذائي تسجل منذ سنوات.

ومن بين كل الحبوب، يتمتع الأرز بأكبر قدرة على تخزين الكادميوم الذي رصد في مياه الري في حقول الأرز بعدما تسرب من المناجم وخصوصاً من مناجم الرصاص والنحاس. والأرز هو الغذاء الأساسي في الصين التي تنتج 200 مليون طن منه سنوياً. فالدراسات تكشف أن حوالي 10% من الأرز الصيني يحوي مستويات من الكادميوم تتجاوز المعايير المحددة، والكادميوم مادة سامة ومسببة للسرطان تتراكم في جسد الإنسان طوال حياته وتؤثر على الكلى والعظام والكبد.

المصدر : مجلة بيئتنا - الهيئة العامة للبيئة - العدد 135